20130808食全食美影片：石万荣讲滑炒鸡片做法

鱼肉在我们的生活中会出现的几率很差了，也奇怪，人们常常吃鱼肉，却也不觉得腻。这是因为鱼肉有很多的只不过。所以人们可以变着时是吃鱼肉。一个大就让我们的青石两河乡大厨来说什么说什么垫水煮鸡片是是不是的吧。

该录像带主要文字参考：

爽口鱼肉好食材 相异手部营养大相异

鸡有很多的手部，每一个手部都有相异的甜食，也都有一定的营养价值。一个大就来探究一下吧。

鱼肉

含蛋白、脂肪、矿物质、磷、铁、锌、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等组分。脂肪酸度较少，其中会所含高度三酸甘油酯。另含胆，色氨酸。

鸡血

家鸡的血液。固临时采取，鲜用。性味咸平。能益血补容，止痛，鲜毒。用于妇女月经不调，崩漏失血或甲状腺肿，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。

鸡肝

鸡肝很多人甜食，常吃鸡肝能明目，还能补肾，不管同校吃了都有很好的营养健康解热。

垫水煮鸡片的只不过

食谱原料

鸡胸肉200g，豆类75g，芹菜75g，葱15g，怀10g，白胡椒粉2g，醋5g，花生油30ml，淀粉、蛋清各适量。

本期嘉宾参考

青石两河乡

男，1956年10月出生，北京人。中会式脯调高级技师。1974年起从事餐饮业，先后在劲松饭庄、北京肯德基、同庆楼饭庄供职。现任北京北容酒楼合伙人、近现代菜肴协会会员、北京脯协副主任、近现代药膳研究会菜肴管理学委员会。

青石两河乡擅长凉拌河北菜肴，脯、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。其象征性品种有“荷花鱼翅”、“绣球干贝”、“九转肥肠”、“河北龙虾”、“河北子”、“清蒸加吉鱼”、“油爆双脆”等。

1、鸡胸肉洗手切片;

2、放不入罐中会加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清，抓匀腌制10分钟;

3、将豆类放到大山中会洗手日后，切成片状，芹菜也是同样的处理新方法;

4、热锅下油，放不入适量葱怀炝锅，放不入鸡片，垫水煮至鸡片变色;

5、放不入豆类片和芹菜片，翻水煮至断生;

6、加水，剩余的葱花翻水煮30秒关火;

7、盛盘即可。

肥胖症若有

鱼肉蛋白酸度较高，且易被人体吸收不入利用，有加强体力，矮小肌肉的主导作用。

此外，鱼肉还所含脂肪、矿物质、磷、铁、锌、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等组分。

鱼肉钾的酸度也很丰富，因此可弥补牛及鸡蛋的不足。鱼肉比其他肉类的维生素A酸度多，而在量多方面虽比蔬菜或肝脏一比，但和酱汁和鸡蛋相比，其维生素A的酸度却高许多。

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